Pita sa eurokremom i plazmom: Prodaju i po 15 tepsija dnevno

Meso, sir, zelje dobili su svoju “konkurenciju”, pošto je u jednoj beogradskoj pekari, smještenoj u Ulici carice Milice glavni hit pita sa eurokremom i plazmom!

Na prvi pogled djeluje čudno, ali se svakog dana traži – “tepsija više”. Da li zbog radoznalosti, ili zato što je kombinacija jedna od omiljenih slatkiša, prava je pomama za inovacijom, kojoj nisu odoljeli ni reporteri “Blica” u posjeti.

Na pultu pekare dočekala ih je ljupka gazdarica Mara (27), idejni tvorac ovog čuda.

– Iskreno, ne znam odakle mi ideja. Samo mi je palo na pamet. Sjedila sam sa mamom i pričala o promjenama koje bih mogla da uvedem u pekaru, a da to bude nešto neobično. I onda sam samo rekla “hajde da napravimo slatki burek” – govori Mara, čija pekara postoji već 15 godina, a sada kao vlasnik već dvije godine, nastavlja porodičnu tradiciju.

Za četiri mjeseca koliko je neobična pita u ponudi, bilo je različitih reakcija. Prvo su ljudi dolazili i samo se iščuđivali, neki su se i nećkali oko kupovine, ali, kako je vrijeme prolazilo, potražnja je sve veća i veća.

– U početku su burek kupovale samo mlađe generacije, ali sada zaista dolaze ljudi svih doba – objašnjava Mara dok pakuje ovaj slatki užitak starijoj dami.

Kada je pitanje ukusa, ona kaže da je sličan palačinkama. Što se tiče pravljenja, princip je isti kao kod standardnih pita, samo se filovi razlikuju.

– Sve je isto, isti je princip pravljenja, razvlačenja kora… Ovde radi pekar iz Makedonije koji sve ručno pravi. Najbitnije nam je da bude kako treba i bez aditiva – kroz osmijeh objašnjava Mara.

Dnevno se proda i do 15 tepsija.

– Postoje dani kada ne možemo dastignemo, ljudi dolaze i kupuju za sebe, za kolege, prijatelje… Djeca dođu i ponašaju se kao da je riječ o svjetskom čudu, pitaju da li mogu samo da pogledaju kako izgleda. U prosjeku prodam oko desetak tepsija za dan, ali bude nekad i preko 15 – iskrena je ova mlada gazdarica.

Cijena 600 dinara po kilogramu

Nakon kratkog razgovora sa gazdaricom, na red je došla i proba. Zalogaj za zalogajem se topi u ustima, a eurokrem je zaista sjajna zamjena za sir i meso. Liči na palačinke, ali za ljubitelje pite, sigurno mnogo ukusniji desert. Kilogram košta 600 dinara (oko 10 KM).