Zašto ne trebate piti vodu tokom jela

Iako je voda veoma dobra za naše zdravlje, ukoliko pijete vodu uz obrok, to može da omete proces varenja.

Cijeli sistem organa za varenje radi efikasnije kada ima dovoljno tečnosti, ali to ne znači da ga treba zaliti hladnom vodom dok vari obrok koji ste upravo pojeli. I suviše vode tokom obroka može da poremeti prirodnu koncentraciju želudačne kiseline i žuči koja je želucu potrebna da bi ispravno svario hranu. A posebno, suviše hladne vode tokom obroka može da uspori varenje, pa čak i da izazove grčeve kod osjetljivih pojedinaca.

Osnovno pravilo je da ne pijete vodu otprilike 15 minuta prije nego što ćete početi da jedete, i da ne pijete vodu bar jedan sat posle jela. Ali, kao i u slučaju svih savjeta, ljudi pretjeruju i u pridržavanju ovih savjeta. Nije neophodno da izbjegavamo baš svaku tečnost prije, tokom i poslije obroka da bismo poboljšali varenje. Evo nekoliko savjeta kako da postupimo:

1. Pijte vodu u malim gutljajima.

Ne morate da potpuno isključite vodu tokom obroka. Umesto toga možete da popijete nekoliko malih gutljaja tokom obroka. To je odlično da se očisti nepce i da, ipak, unesete dovoljno tečnosti ukoliko je obrok suh (na primjer sendvič). U vodu koju pijete možete da dodate malo limunovog soka ili jabukovog sirćeta – oni pomažu varenju.

2. Bolje da pijete mlaku (ili toplu) nego hladnu vodu.

Hladni napici posebno nisu dobri tokom obroka, posebno kod ljudi koji već imaju problema sa varenjem. Ako odaberete da popijete nekoliko gutljaja vode tokom obroka, onda je mnogo bolje da pijete mlaku vodu. I nekoliko gutljaja toplog čaja (pogotovo majčine dušice, nane ili kamilice, koji su dobri za želudac) mogu biti dobri uz obrok.

3. Napijte se vode prije jela.

Ako ste gladni i čekate ručak, slobodno popijte čašu ili dve vode pola sata ili minimum 15 minuta prije jela. Tako ne samo da ćete biti manje gladni, već i manje žedni tokom ručka. Voda koju unesemo dovoljno rano prije jela pomaže da se održi zaštitni sloj koji štiti sluzokožu želuca od sopstvene kiseline.

4. Pijte dovoljno vode tokom dana.

Ponekad nije lako odvići se od navike da se pije voda tokom jela, ali će nam to biti mnogo lakše ako ne dopuštamo sebi da budemo žedni tokom dana. Odlično je započeti dan sa jednom ili dve čaše mlake vode natašte. Takođe, pijte vodu između obroka. Tako ćete imati dovoljno tečnosti i neće vam se piti tokom jela.

5. Budite umjereni.

Nema razloga da se savjet da ne pijemo vodu tokom jela pretvara u dogmu. Biće dovoljno ako se uzdržite od velikih količine vode, kao i od hladne vode. Ako popijete nekoliko gutljaja mlake vode, sa limunom ili bez, ili čaja tokom obroka, najvjerovatnije je da to neće naškoditi vašem varenju.