Možda sad nije sezona paradjza, ali pribilježite ovaj recept za poslije, isplati se.
Sastojci
- za 4 osobe
- 8 paradajza
- 400 g mljevenog mesa
- 150 g pirinča
- 2 osrednje mrkve
- 2 glavice sitno sjeckanog crnog luka
- 5-6 čehna pasiranog bijelog luka
- po ukusu biber, mljevena paprika so, vegeta, bosiljak, peršun, celerov list
Način pripreme
Paradajz oprati i odsjeći gornji dio a sredinu iz paradajza pažljivo izvaditi i isjeckati.
U dublji tiganj sipati ulje i dodati sitno sječen crni luk i pasirani bijeli luk i ispržiti, dodati rendanu mrkvu, malo propržiti i dodati opran pirinač, propržiti kratko i na kraju dodati mljeveno meso i sve to izdinstati dok vam voda iz mesa ne uvri, prenosi Coolinarka.
Dodati začine po vašem ukusu, kašičicu crvene mljevene paprike, sjeckano lišće celera i peršuna i sve to dobro sjediniti.
Napuniti sa smjesom izdubljen paradajz i poklopiti ga sa odsječenim vrhom.
Naredati napunjen paradajz u vatrostalnu ili zemljanu posudu.
Na malo ulja propržiti kašiku brašna, dodati sitno sjeckanu sredinu paradajza naliti sa kuhanim paradajzom i vodom, začinti po ukusu i pustiti da se malo prokuha.
Preliti preko paradajza i peći u rerni na 200 stepeni oko pola sata ili dok vam se sos ne zgusne.
Poslužiti sa hljebom ili pire krompirom.
BONUS VIDEO:
