Sočan kolač s džemom od kajsija pravo je osvježenje koje spaja voćnu slast i nježnu mekoću biskivata. Spoj jaja, brašna i vanilija šećera daje laganu i prozračnu strukturu koja se savršeno upotpunjuje zlatnim slojem džema. Upravo ovaj džem daje desertu prepoznatljivu slast i miris. Jednostavan za pripremu, a dovoljno poseban da oduševi porodicu i goste.
Sastojci:
250 g brašna Zlatni puder
400 g kajsija
150 g džema od kajsija Swity
3 komada jaja
150 g šećera
50 g šećera u prahu Master
prašak za pecivo Laganini
2 kesice vanilija šećera
0,1 l jogurta
0,1 l ulja
½ kašikice soli
limunova korica
korica narandže
Priprema:
Pjenasto umutiti jaja, vanilija i sitni šećer. Dodati jogurt, ulje, koricu limuna i narandže, Potrebno je sve sjediniti. Dodati brašno sa praškom za pecivo, te sve umutiti. Pripremljenu masu staviti u kalup. Na masu dodati kašikicom džem kajsije, te po vrhu poredati isječene kajsije. Peći u rerni oko 35 minuta na 180 stepeni. Po želji posuti sa šećerom u prahu i začinskim biljem.
