Ono što ovaj kanape izdvaja jeste njegova tiha sofisticiranost. Na prvi pogled jednostavan, ali svaki zalogaj otkriva pažljivo promišljen sklad tekstura i ukusa. Postao je prepoznatljiv po načinu na koji spaja tradiciju i savremeni pristup u malom format. Nije stvoren samo da dominira stolom – nego i da se pamti. Jednako je važan izbor peciva, sireva ali i začina.
Kanapei sa krem sirom i srijemušom
Sastojci:
100 g krem sira ZiM
200 g svježeg sira
30 g svježeg srijemuša
100 g šeri paradajza
60 g crnih maslina
kopar svježi, bosiljak, list peršuna
1 kašikica Tuzlanske soli
½ kašikice bijelog bibera
2 kašike maslinovog ulja
100 g tosta Klas
100 g hrono hljeba MiP Ljubače
100 g kukuruznog hljeba Sprind
Priprema:
U posudu staviti krem sir, svježi sir, maslinovo ulje, posoliti i dodati biber. Zatim dodati srijemuš sitno nasjeckan, te staviti u posudu. Nasjeckati peršun svježi i kopar. Lagano izmiješati sastojke. Pripremljenu masu staviti u dresir kesu. Tost oblikovati po želji. Na pripremljeni kukuruzni, heljdin hljeb i tost servirati pripremljenu masu od sira i srijemuša. Dekorisati sa šajbama paradajza, crnim maslinama i svježim začinskim biljem.
