Ovaj punjeni pileći file nudi idealan spoj nježnosti i intenzivnog okusa. Dimljeni sir dodaje duboku aromu, dok pažljivo odabrani začini ističu svaki sastojak. Brokula unosi svježinu i hranjive tvari, čineći ovo jelo odličnim izborom za zdrav obrok. Na kraju, kremasti sos sve povezuje, stvarajući jedinstvenu i uravnoteženu kombinaciju okusa.
PUNJENI PILEĆI FILE SA DIMLJENIM KRIŠKA SIROM
Sastojci:
800 g pilećeg filea
150 g dimljenog kriška sira ZiM
3 kašike maslinovog ulja
1 kašikica Tuzlanske soli
½ kašikice bijelog bibera
2 kašike mješavine začina
1 kašikica mljevene crvene paprike Master
2 kašike maslaca
2 kašike maslinovog ulja
400 g brokule
Sastojci za sos:
1 šolja vrhnja za kuhanje
1 kašika maslaca ZiM
60 g rendanog dimljenog kriška sira
½ kašikice bijelog bibera
1 kašikica Tuzlanske soli
2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Pileći file isjeći, rastanjiti i marinirati sa mješavinom začina, soli, biberom, maslinovim uljem i crvenom paprikom. Pileći file puniti sa trakicama dimljenog kriška sira. Zarolati, zamotati u foliju i peći u rerni oko 40 minuta na 200 stepeni. U tavi na maslacu i maslinovom ulju naribati dimljeni sir. Dodati vrhnje za kuhanje, posoliti i pobiberiti. Miješati dok se sastojci sjedine. Brokulu skuhati i procijediti. Propržiti je na maslacu i maslinovom ulju. Posoliti i servirati kao podlogu ili prilog pripremljenim punjenim filetima. Filete servirati na tanjir, preliti sa pripremljenim sosom i brokulom.
