Popularni Petit-Beurre keks obilježio je gotovo svačije djetinjstvo, a njegov naziv u prevodu s francuskog znači “mali puter”. Sasvim je sigurno da ste te kekse tokom djetinjstva (a vjerovatno i kasnije) grickali, jeli udrobljene u mlijeko, ili pak u nekom jednostavnom kolaču koji se ne peče, piše Jutarnji.
Jednostavni, ali i dalje ukusni keksi dio su mnogih poslastica jer se odlično kombinuju s gotovo svakim sastojkom. Okus im je prepoznatljiv pa nema sumnje da ćete, čim keks zagrizete, prepoznati da je riječ upravo o Petit-Beurre keksu.
No jeste li znali da se uz njega vežu neke prilično zanimljive informacije?
Petit-Beurre keks je stvorila firma LU u Nantesu u Francuskoj, koja je i danas jedna od njegovih najpoznatijih proizvođača.
Možda najzanimljivija činjenica o omiljenom Petit-Beurre keksu jest da oblik tog keksa zapravo predstavlja slavlje vremena.
Kada pogledate keks, primijetit ćete uglove, zupce i rupe, ali prije nego što ga pojedete, vjerovatno rijetko kome padne na pamet da sve to prebroji i da dobivenim količinama da dublje značenje, no ono je zaista zanimljivo.
Šta predstavlja karakteristični oblik keksa Petit Beurre
I danas je petit keks zadržao svoj prepoznatljivi oblik. Ima nazubljene rubove, sitne rupice na površini koje izgledaju kao da su ubodene iglom i malo uho u svakom uglu.
Tradicionalno, paketić ovih keksa sadrži 24 komada keksa, što simbolizira 24 sata u danu. Također, njegov dizajn simbolizira godinu a četiri ‘uha‘, koja predstavljaju četiri godišnja doba, 52 ‘zuba‘ koji predstavljaju 52 sedmice u godini, te 24 male rupice koje predstavljaju 24 sata u danu.
Louis Lefèvre stvorio je taj keks u Nantesu u Francuskoj 1886. godine, a za to ga je inspirisao podmetač njegove bake.
Lefèvre je izvorno prodavao kekse iz engleske tvornice keksa Huntley & Palmers, a zatim je započeo s proizvodnjom sredinom 19. vijeka. Lefèvre je bio prvi koji je stvorio tvornicu keksa u Francuskoj.
Lefèvreov otac čija se supruga prezivala Utile, odlučio je na svaki keks staviti njihove inicijale ‘LU‘. To je ubrzo postalo mjerilo u francuskom slastičarstvu i slatkišima, a sada je i globalni brend kompanije.
Dizajn i recept keksa su mnogi kopirali pa je zbog toga patentiran 1988. godine pod nazivom Véritable Petit Beurre.
