Dimljena pastrmka: Kako se čisti, siječe, soli i suši
Sušenje pastrmke može se obaviti na više načina, ali najčešće se koristi sušenje na zraku…
Dimljeni šaran iz hercegovačkih voda poseban je specijalitet
Kako bi dimljeni šaran bio što ukusniji, najbitniji je proces sušenja, a spremanje ovog jela…