Donosimo recept za tijesto za pizzu iskusnog majstora pizze.
Sastojci za 2 osobe
- Za tijesto
- 20 g svježeg kvasca (ili vrećica suhog kvasca)
- 2-3 kašikice tople vode
- 1 kašika šećera
- 320 g pšeničnog glatkog brašna
- 1 kašika soli
- 2-3 kašike maslinova ulja
- 2 dl tople vode
Način pripreme
Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko pet minuta na toplom mjestu.
Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (2 okrugla kalupa ili 1 originalni lim iz peći).
Tijesto premažite paradajz sosom i pospite sirom. Po tijestu rasporedite salamu, suho meso, šampinjone narezane na listiće, papriku narezanu na štapiće i masline.
Vezani vijesti
Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250 °C.
Pizzu poslužite toplu.
