Postoji mnogo vrsta pita, ali slagana pita sa svježim sirom zauzima posebno mjesto zbog svoje jednostavnosti, bogatog okusa i savršene kombinacije hrskave kore i mekanog nadjeva.
Gotova jufka omogućava da se pita pripremi brzo i jednostavno, zadršavajući duh tradicionalnog jela uz moderni pristup.
Pored jufke ključni sastojci svake dobre pite su sir i mileram koji nisu samo dodaci već srž svake sirnice. Ukoliko želite da pita dobije dodatan sjaj, mileram možete koristiti za premazivanje.
Sastojci:
500 g gotove integralne jufke Sprind
400 g svježeg sira
400 g milerama ZiM
400 g vlašićkog sira
2 kašikice Tuzlanske soli
6 jaja
3 kašike maslaca
100 g griza Master
200 g svježe salate
Priprema:
U posudu staviti jaja, mileram, svježi sir, vlašićki sir i griz. Sve umutiti da se sastojci sjedine te posoliti. Maslac rastopiti, pa namastiti jufku. Na jufku staviti drugu jufku, te staviti pripremljeni fil. Ponoviti postupak dok ima fila i jufke i na kraju ponovo ide jufka. Peći u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Poslužiti uz salatu kao toplo predjelo ili samostalno jelo.
