Mediteranska dijeta s razlogom se ubraja među najzdravije načine prehrane, s mnoštvom voća i povrća.
Njene se prednosti mogu prepoznati i u sljedećem receptu, pečenoj piletini s povrćem, limunom i maslinama, a dovoljno je samo ubaciti sve sastojke u duboku posudu za pečenje i uživati u sočnom i zdravom obroku.
Sastojci
- Maslinovo ulje: 1 kašika
- Pileći bataci: 6 komada
- Pileći fileti: 6 komada
- Krompir: 1 kilogram
- Paradajz: 2 komada
- Crne masline: 95 grama
- Bijeli luk: 2 komada
- Ružmarin: 2 komada
- Suho bijelo vino: 125 mililitara
- Morska sol: Po želji
- Mljeveni crni biber: Po želji
Način pripreme
Prethodno zagrijte peć na 200° C. Zagrijte ulje na srednjoj temperaturi u vatrostalnoj posudi kapaciteta 3 l.
Dodajte filete pa kuhajte oko 5 minuta uz povremeno okretanje.
Prebacite u tanjir pa prekrijte folijom da bi zadržali toplotu. Ponovite isto s filetima.
Dodajte krompir u posudu i kuhajte oko 5 minuta. Skinite s toplote.
U zdjelu s krompirom dodajte piletinu, paradajz, masline i bijeli luk. Pospite sa ružmarinom i prelijte vinom. Začinite sa soli i biberom.
Pecite u pećnici 45 minuta ili dok piletina ne bude pečena a krompir ne omekša. Poslužite odmah.
