Marinirana riba nije samo ukusna, već je i bogata omega-3 masnim kiselinama koje su važne za zdravlje srca. Pravilno mariniranje čini ribu sočnijom i lakše probavljivom, dok začini dodaju antioksidanse i poboljšavaju njen nutritivni profil.
Idealan je izbor za lagan, ali hranjiv ručak koji ne opterećuje organizam, a istovremeno pruža obilje energije.
Bez obzira na to da li je pripremate za porodični obrok ili posebnu priliku, marinirana riba će uvijek biti zdrava i ukusna.
Sastojci za marinirane filete pastrmke:
- 800 g fileta crvene pastrmke
- 1 kašikica Tuzlanske soli
- 1 kašikica mješavine začina Master
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika maslaca ZIM
- ½ kašikice bijelog bibera
- 2 češnja bijelog luka
- 2 limuna
Priprema:
U posudu staviti filete pastrmke, pa ih marinirati sa sjeckanim bijelim lukom, sokom od limuna, maslinovim uljem, soli, bijelim biberom i mješavinom začina. Filete marinirati pola sata, pa ih pržiti na ulju i maslacu nekoliko minuta sa obje strane. Priprmeljenu ribu servirati na podlogu od riže sa povrćem.
Sastojci za rižu sa povrćem:
- 1 šolja riže Master
- jedna glavica crvenog luka
- 1 mrkva
- 1 svježa crvena paprika
- 1 tikvica
- 3 kašike zamrznutog graška
- 2 kašikice Tuzlanske soli
- ½ kašikice bijelog bibera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika maslaca ZiM
- 1 kašikica mješavine začine
Priprema riže:
U tavi propržiti sitno sjeckani crveni luk na ulju i maslacu. Dodati mrkvu, papriku, grašak i tikvicu te pržiti nekoliko minuta. Zatim dodati rižu, pa propržiti sa povrćem. Posoliti, pobiberiti i dodati mješavinu začina sa povrćem. Podliti sa vodom i kuhati rižu uz povremeno miješanje. Po želji dodati maslac. Kada je riža gotova posuti je sjeckanim peršunom i servirati kao podlogu pripremljenim ribljim filetima. Uz ribu poslužiti kriške limuna.
