Riba je važan dio ishrane koja podržava zdravlje srca, a losos i tuna su među najčešćim izborima. Obje ribe su dobar izvor omega-3 masnih kiselina DHA i EPA, koje su povezane sa nižim krvnim pritiskom, nižim nivoima triglicerida i smanjenim rizikom od srčanih bolesti.
Zdravstvene prednosti lososa
Losos je vrlo hranjiv i posebno se ističe po većem sadržaju omega-3 masnih kiselina u odnosu na tunu. Naprimjer, porcija od 85 g kuhanog atlantskog lososa sadrži oko 1,24 g DHA i 0,56 g EPA, dok ista porcija tune iz konzerve (light) ima oko 0,16 g DHA i 0,06 g EPA.
PROČITAJTE JOŠ Kardiolozi upozoravaju na najčešću grešku kada je u pitanju visok pritisak
Ove masne kiseline pomažu smanjiti trigliceride, ublažiti upale i usporiti nakupljanje plaka u arterijama, a povezane su i sa smanjenim rizikom od srčanog i moždanog udara, piše Index.
Losos takođe sadrži antioksidans astaksantin, koji mu daje ružičastu boju i koji se istražuje zbog potencijala da smanjuje oksidativni stres — jedan od faktora povezanih sa srčanim bolestima.
Prednosti tune
Tuna je praktična i često pristupačnija opcija koja takođe može podržati zdravlje srca. Osim omega-3 masnih kiselina, tuna je značajan izvor selena, minerala koji djeluje kao antioksidans i pomaže u smanjenju oksidativnog stresa, što može imati koristi za kardiovaskularno zdravlje. Neke vrste tune imaju i koenzim Q10, spoj važan za proizvodnju energije u ćelijama.
Tuna takođe sadrži jod, važan za zdravlje štitne žlijezde, što može indirektno uticati na metabolizam i energiju, a samim tim i na opšte zdravlje.
Šta izabrati?
Nutricionisti i stručnjaci ukazuju da ne morate birati samo jednu ribu — oba izbora mogu biti dio zdrave ishrane za srce. Losos je često bolji izvor omega-3 masnih kiselina i obično sadrži manje žive, pa se smatra sigurnijim za češću konzumaciju. Tuna je dobar izvor proteina, selena i drugih nutrijenata, ali kod neke veće tune može biti viša koncentracija žive, pa je preporučljivo birati tunu iz konzerve i jesti je umjereno.
Najbolji pristup je uključiti različite vrste ribe u ishranu, kako biste iskoristili njihove nutritivne prednosti i podržali zdravlje srca kroz raznovrsne hranljive sastojke.
