Jagode sadrže bogatu kombinaciju hranjivih materija koje doprinose općem zdravlju i dobrobiti organizma. Njihova redovna konzumacija može pomoći u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, jačanju imuniteta te očuvanju zdravlja srca i kognitivnih sposobnosti.
1. Pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi
Jagode imaju niži glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuju nagli porast nivoa šećera u krvi u istoj mjeri kao neko drugo voće. Zbog toga mogu biti dobar izbor za osobe koje imaju dijabetes.
2. Djeluju protivupalno i pomažu zacjeljivanju rana
Jagode sadrže antioksidanse i vitamin C, koji mogu pomoći u ublažavanju bolova i upala povezanih sa stanjima poput osteoartritisa, ali i doprinijeti bržem zacjeljivanju kože.
3. Doprinose zdravlju srca
Konzumiranje najmanje tri porcije jagoda sedmično moglo bi smanjiti rizik od srčanog udara, pokazalo je istraživanje provedeno među mlađim ženama i ženama srednje životne dobi.
Antocijanini, odnosno antioksidansi prisutni u jagodama, kao i flavonoidi i kalij, mogu doprinijeti snižavanju krvnog pritiska.
4. Jačaju imunološki sistem
Velika količina vitamina C u jagodama može pomoći u jačanju ćelija imunološkog sistema koje štite organizam od virusa i bakterija.
5. Dobar su izvor folata
Jagode mogu biti dobar izvor folata, odnosno vitamina B9, koji ima ključnu ulogu u održavanju DNK u organizmu. Ovaj vitamin posebno je važan za zdravu trudnoću i pravilan razvoj ploda.
6. Mogu pomoći u smanjenju rizika od raka
Antioksidansi koji se nalaze u jagodama mogli bi pomoći u zaštiti organizma od raka. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se precizno utvrdilo na koji način ovi spojevi mogu smanjiti upalne procese i spriječiti širenje ćelija raka.
7. Pomažu u snižavanju holesterola
Rezultati pojedinih obećavajućih istraživanja pokazuju da svakodnevna konzumacija jagoda može pomoći u smanjenju ukupnog holesterola za čak deset posto.
Istovremeno, nivo lipoproteina niske gustoće, odnosno LDL holesterola, koji se često naziva „lošim“ holesterolom, mogao bi biti smanjen za 13 posto.
8. Jačaju kognitivne sposobnosti
Početna istraživanja ukazuju na to da svakodnevno konzumiranje jagoda može doprinijeti zdravlju mozga te potencijalno poboljšati brzinu obrade informacija i druge kognitivne funkcije.
Koliko jagoda treba pojesti dnevno?
Prehrambene potrebe razlikuju se od osobe do osobe i zavise od životne dobi, zdravstvenog stanja, historije bolesti i brojnih drugih faktora.
Ipak, za većinu zdravih odraslih osoba jedna šolja jagoda može osigurati 100 posto preporučenih dnevnih potreba za vitaminom C.
Istraživanja pokazuju da konzumiranje najmanje jedne i po do jedne i tri četvrtine šolje jagoda sedmično predstavlja količinu koja može omogućiti ostvarivanje i drugih zdravstvenih koristi ovog voća.
Postoji mnogo načina da ovu količinu jagoda uključite u svakodnevnu prehranu.
Svježe jagode možete jesti tokom sezone, dok se tokom zimskih mjeseci mogu koristiti zamrznute jagode. Mogu se dodavati namirnicama koje se jedu za doručak, poput jogurta, palačinaka, muffina ili zobenih pahuljica.
Također, mogu se miješati u smoothieje, zajedno s drugim bobičastim voćem i zdravim sastojcima, ali i koristiti kao dodatak na prepečenom hljebu ili u salatama.
Jagode, kao i drugo bobičasto voće, duže će ostati svježe ako ih stavite u najhladniji dio frižidera, poput ladice za voće i povrće ili zatvorene posude. Po mogućnosti, trebalo bi ih pojesti u roku od tri dana kako bi se maksimalno iskoristile njihova hranjiva vrijednost i svježina.
