Svakodnevno ispijanje zelenog čaja može biti korisno za zdravlje jetre, naročito ako je dio cjelokupnog zdravog načina života. Vaša jetra jedan je od najopterećenijih organa u tijelu – prerađuje hranjive tvari, filtrira toksine, proizvodi žuč i pomaže u regulaciji šećera u krvi i holesterola.
Zeleni čaj, koji je hiljadama godina dio tradicionalne prehrane, posljednjih je decenija privukao naučni interes zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava koja mogu podržati rad jetre, piše EatingWell.
Potencijalne koristi zelenog čaja za jetru uglavnom proizlaze iz biljnih spojeva zvanih katehini, posebno epigalokatehin galat (EGCG). Iako se ti spojevi nalaze i u drugim namirnicama, zeleni čaj jedan je od njihovih najbogatijih izvora, pri čemu EGCG čini otprilike 50-80 posto ukupnog udjela katehina.
Pomoć kod nakupljanja masti u jetri
Steatotična bolest jetre povezana s metaboličkom disfunkcijom (MASLD), ranije poznata kao nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD), stanje je u kojem dolazi do prekomjernog nakupljanja masti u ćelijama jetre. Procjenjuje se da pogađa oko 30 posto odraslih širom svijeta, često se javljajući uz pretilost, dijabetes tipa 2 i povišene trigliceride.
“Jedna od posljedica redovnog pijenja zelenog čaja može biti poboljšanje pokazatelja zdravlja jetre, posebno kod osoba s nealkoholnom masnom bolešću jetre”, kaže nutricionistica Johannah Katz. Istraživanja su usmjerena na MASLD jer uključuje procese na koje spojevi iz zelenog čaja mogu utjecati, poput nakupljanja masti, oksidativnog stresa i upale. Iako su dosadašnji rezultati obećavajući, potrebna su opsežnija klinička ispitivanja.
Smanjenje povišenih jetrenih enzima
Povišeni jetreni enzimi često su znak oštećenja ili bolesti jetre, a promjene u životnim navikama, poput pijenja zelenog čaja, mogu pomoći u njihovom vraćanju na normalne nivoe.
“Stvaranje navike pijenja zelenog čaja povezuje se sa smanjenjem jetrenih enzima, i to već nakon nekoliko sedmica redovne konzumacije”, kaže nutricionistica Malina Malkani. “Taj pad ukazuje na smanjenje upale u jetri, a primjećuje se kod osoba koje piju otprilike tri do četiri šolje dnevno.”
Čini se da su poboljšanja najveća kod osoba s postojećim bolestima jetre, dok su kod zdravih odraslih osoba rezultati bili mješoviti.
Antioksidansi štite ćelije jetre
Oksidativni stres, koji nastaje kada slobodni radikali nadvladaju antioksidanse u tijelu, ključni je pokretač oštećenja ćelija jetre. EGCG, kao jedan od glavnih antioksidansa u zelenom čaju, pomaže neutralizirati te nestabilne molekule.
“Zeleni čaj je bogat katehinima, poput EGCG-a, koji mogu ojačati antioksidativnu odbranu organizma te pomoći u regulaciji upalnih procesa i metabolizma masti u jetri”, objašnjava Katz.
Malkani dodaje: “Osobe kojima pijenje zelenog čaja postane dugogodišnja navika imaju manji rizik od razvoja masne jetre i raka jetre. To je vjerovatno posljedica antioksidansa iz zelenog čaja i njegovog dugoročnog blagotvornog djelovanja na upalne procese u jetri.”
Zdravlje jetre ovisi i o drugim navikama
Nijedna namirnica ili napitak ne mogu sami osigurati zdravlje jetre, stoga je uravnotežen način života ključan. Važno je pridržavati se uravnotežene prehrane bogate cjelovitim namirnicama, vlaknima, nemasnim proteinima i zdravim mastima, uz smanjenje unosa zasićenih masti, rafiniranih ugljikohidrata i dodanog šećera.
Redovna tjelesna aktivnost pomaže tijelu u sagorijevanju triglicerida, čime se smanjuje masnoća pohranjena u jetri. Također je preporučljivo ograničiti izloženost toksinima iz sredstava za čišćenje i dima cigareta te izbjegavati ili ograničiti konzumaciju alkohola, koji može oštetiti jetreno tkivo.
Šolja čaja ne može poništiti godine loših navika
Vaša jetra neprestano radi kako bi održala ravnotežu u tijelu, a šolja zelenog čaja dnevno može joj pružiti skromnu, ali značajnu podršku. Katehini iz zelenog čaja povezani su s nižim jetrenim enzimima i smanjenim oksidativnim stresom, posebno kod osoba s bolestima jetre.
Ipak, šolja čaja ne može poništiti godine loših navika. Shvatite je kao mali, dosljedan čin brige o sebi koji, u kombinaciji s kretanjem, umjerenošću u alkoholu i drugim zdravim praksama, postaje dio načina života koji dugoročno čuva vašu jetru. A to je već dobar razlog za šolju čaja.
