Burek je tradicionalno jelo, kojeg nam nikad nije dosta. Donosimo vam recept kako napraviti najbolji burek.
Sastojci
- 1/2 kg mekog brašna
- 3 dcl mlake vode
- 1/2 dcl ulja
- malo soli
- 60 dkg mljevenog mesa
- manja glavica crvenog luka
- sol, biber, vegeta
Način pripreme:
Od brašna, mlake vode, ulja i soli umijesite tijesto. Mijesite ga na pobrašnjenoj podlozi tako dugo dok ne postane glatko i prestane se lijepiti. Podijelite na tri dijela i svaki malo razvaljajte, namažite uljem i stavite na krpu i neka stoji 20-30 min.
Za to vrijeme pripremite meso. Luk sitno nasjeckajte i zajedno sa začinima dodajte u meso, a podijelite masu na tri dijela. Stolnjak stavite na kuhinjski stol i jadan dio tijesta stavite na sredinu i razvlačite lagano od sredine. Kada ste dobili prozirno tijesto s jedne i druge strane stavljajte meso u manjim komadićima i malo pouljite. Stolnjakom s jedne strane zarolajte do sredine pa tako i s druge strane. Prorežite kroz sredinu tako da dobijete dvije odvojene “kobasice”.
Zamotajte svaku posebno i dobili ste burek. Namažite tepsiju uljem složite bureke i pecite na 180 c 30 min. Kada su gotovi treba ih malo poprskati sa vodom koju ste prethodno zakuhali sa malo soli. Poklopite ih na 10-ak minuta da smekšaju.
BONUS VIDEO:
