Sastojci:
- 2 glavice crvenog luka
- 350 g junećeg mljevenog mesa
- 300 g šampinjona
- mrkva
- crvena paprika
- žuta paprika
- paradajz
- grančica svježeg peršuna
- puter, maslinovo ulje
- so, biber, crvena paprika, muškatni orah
Priprema:
Prvo isjeckajte luk i jednu veću mrkvu na sitne kockice. Izdinstajte na mješavini od jedne kašike putera i jedne kašike maslinovog ulja. Dodati 350 g junećeg mesa. Kad meso promijeni boju i nestane vode, dodati 300 g šampinjona isjeckanih na listove i jedan veći paradajz koji je potrebno oguliti i isjeckati na kocke. Pustiti da se dinsta u soku koji puste gljive i povrće.
Kad tekućine nestane, dodavati temeljac (cca pola litra). Kad meso postane mekano dodati paprika isjeckane na kockice i malo svježeg peršuna. Začiniti. Sve dinstati još nekoliko minuta.
Za to vrijeme ugrijati rernu na 200°C. Uzeti papir za pečenje te ga malo zgužvati. Staviti papir u zdjelice. Nakon toga puniti tako pripremljene posude sa mesom i povrćem. Krajeve papira svezati kao paketiće i pričvrstiti kanapom.
Sve paketiće smjestiti u tepsiju, dodati jednu čašu vode oko paketića i peći sve u rerni još cca 40 min. Servirati sa kiselim vrhnjem.
