Za pripremu ovog izdašnog vegetarijanskog jela možete upotrijebiti gotovo svaku vrstu povrća od šparoga do nježnih mladih mahuna.
Sastojci
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 luk, očistiti i sitno iskosati
- 225 g gljiva, očistiti i sitno narezati
- 450 g brokule, iskidati na cvjetiće
- 1/4 čajne kašikr soli
- svježe mljeveni crni biber
- 8 krišaka integralnoga hljeba, oko 340 g, odrezati koru, kriške prepoloviti
- 225 g ribanog tvrđeg sira
- 3 jaja
- 285 ml poluobranog mlijeka
Način pripreme
Zagrijte peć na 190°C. U velikoj tavi zagrijte ulje te miješajte luk dok ne omekša. Dodajte gljive pa miješajte dvije minute, potom umiješajte brokulu, sol te nešto bibera. Poklopite i krčkajte pet minuta.
Maslacem lagano namažite veliku posudu za pečenje te u nju složite polovinu količine hljeba. Na hljeb izgrabite polovinu smjese s brokulama te posipajte polovicom količine sira.
Umutite jaja i mlijeko te polovinom zalijte složeno povrće i kruh. Ponovo stavite sloj kruha, brokula, sira i jaja te završite kriškama paradajza, prenosi Kuhaj.hr.
Posudu prekrijte folijom i pecite u peći još 20 minuta. Skinite foliju pa pecite još 15 minuta ili dok jelo ne postane smeđasto. Poslužite iz posude u kojoj se jelo peklo te uz njega miješanu zelenu salatu.
