Nakon što je godinama slijedio strogi režim ishrane zasnovan na biljnim namirnicama, Novak Đoković ponovo jede meso.
Iako su mnogi isprva sumnjali u tu informaciju, prvi ju je potvrdio njegov prijatelj Semir Osmanagić, izjavivši da najbolji teniser svijeta jede meso već godinu i po, a zatim su se pojavila i svjedočenja konobara iz restorana koje je posjećivao.
Prema njihovim riječima, Đoković je naručivao piletinu, a neki ugostitelji tvrde da je tokom boravka u Sarajevu jeo i ćevape. Naime, Novak Đoković je prije utakmice BiH i Italije za plasman na Svjetsko prvenstvo svratio u sarajevsku ćevabdžinicu Željo.
Ova promjena predstavlja veliki zaokret u odnosu na ishranu koje se Đoković godinama pridržavao. Nakon što je izbacio gluten, a potom i šećer, njegova dominacija u svjetskom tenisu započela je 2011. godine.
Godine discipline
Godinama je bio poznat po tome što je izbjegavao meso, a ishrana mu je bila toliko strogo kontrolisana da, naprimjer, godinu i po nije pojeo ni komadić čokolade. Tek nakon osvajanja Australian Opena 2012. dopustio je sebi jednu kockicu.
“Želio sam samo jedno: probati čokoladu. Nisam je okusio od ljeta 2010. Miljan mi je donio slatkiš. Odlomio sam jednu kockicu, mali komad, i stavio je u usta. Pustio sam da se otopi na jeziku. To je bilo sve što sam sebi mogao dopustiti. To je ono što je potrebno da bi se postalo broj jedan”, izjavio je tada Đoković.
Stav o veganstvu
Iako su ga mnogi smatrali veganom, Đoković je jednom prilikom na Roland Garrosu pojasnio svoj način ishrane. Tada je naglasio da nije vegan, već da mu se ishrana uglavnom zasniva na biljnim namirnicama, ali da jede ribu i jaja kao izvor proteina.
“U biljnoj ishrani ima mnogo izvora bjelančevina, iako mnogi poznaju samo meso, koje je u našoj kulturi gotovo neizostavna namirnica. U augustu 2015. odlučio sam prestati jesti meso. Imam svoje razloge, i etičke i zdravstvene.
Ne želim se vraćati mesu niti podlijegati tom pritisku. Ljudi koji nisu dovoljno informisani donose pogrešne zaključke. Čujem da neki čak kažu da mi supruga brani jesti meso, a ona ga i sama jede”, rekao je tada.
Pravila ishrane
Đokovićev dan počinjao je čašom mlake vode s limunom, nakon čega je slijedio sok od celera na prazan stomak. Potom bi popio zeleni smoothie s algama, voćem i dodacima ishrani. Priznao je da u prvom dijelu dana jede mnogo voća i salate te izbjegava hranu koja zahtijeva više energije za probavu.
Najčešće je jeo žitarice poput kvinoje, divlje riže i prosa, kao i batat i krompir, uglavnom kuhane na pari.
Prije nekoliko godina zaintrigirao je javnost i praksom povremenog posta, odnosno periodima u kojima ne jede i do 16 sati.
Njegova pravila temeljila su se na izbjegavanju glutena i mliječnih proizvoda, smanjenju unosa šećera te ishrani bogatoj povrćem, mahunarkama, ribom, orašastim plodovima i sjemenkama.
Crveno meso u potpunosti je izbacio, a većina jelovnika bila je biljnog porijekla. Uvijek je pio čašu mlake vode odmah nakon ustajanja i temeljito žvakao hranu radi bolje probave.
