Špinat i kelj odavno se smatraju simbolima zdrave ishrane. Novo istraživanje sad sugeriše da bi upravo ovo lisnato povrće moglo imati važnu ulogu u očuvanju zdravlja pluća.
Naučnici sa Univerziteta Edith Cowan (ECU) u Australiji navode da namirnice bogate vitaminom K1 mogu pomoći u smanjenju rizika od hronične opstruktivne bolesti pluća (KOPB), jednog od vodećih uzroka smrti u svijetu.
Vitamin K1 i zdravija pluća
KOPB je progresivna bolest koja otežava disanje, a prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije svake godine odnese više od tri miliona života. Najčešći uzroci su pušenje i zagađen zrak.
U istraživanju je tokom deset godina praćeno više od 179.000 odraslih osoba. Rezultati su pokazali da su ispitanici koji su jeli više lisnatog zelenog povrća bogatog vitaminom K1 imali bolju funkciju pluća i manju vjerovatnoću razvoja KOPB-a.
Naučnici procjenjuju da redovna konzumacija ovakvog povrća može biti povezana s do 16 posto manjim rizikom od razvoja bolesti.
„Pratili smo više od 179.000 odraslih tokom deset godina. Otkrili smo da ljudi koji su jeli više zelenog povrća bogatog vitaminom K1 imaju bolju funkciju pluća i manju vjerovatnoću za razvoj KOPB-a“, rekao je istraživač Chengfeng Li.
Dodao je da je već jedna dodatna porcija lisnatog zelenog povrća dnevno, odnosno 45 do 60 grama, jednostavan način za povećanje unosa vitamina K1.
Povrće nije zamjena za prestanak pušenja
Osim špinata i kelja, korisnim se smatraju i druge vrste zelenog povrća, uključujući brokulu.
Ipak, istraživači upozoravaju da zdrava ishrana ne može poništiti štetne posljedice pušenja niti zaštititi osobe koje su svakodnevno izložene zagađenom zraku.
„Iako se čini da zeleno povrće pruža koristi, ono neće poništiti pušenje. Najveća stvar koju možete učiniti za svoja pluća je prestati pušiti i smanjiti izloženost onečišćenju okoliša“, poručio je Li.
