Namirnica koju mnogi već imaju u kuhinji mogla bi imati značajne koristi za zdravlje. Riječ je o maslacu od kikirikija, za koji naučnici i nutricionisti navode da može doprinijeti zdravlju srca, stabilizaciji nivoa šećera u krvi i smanjenju rizika od pojedinih hroničnih bolesti.
Profesor organske hemije Dan Gubler ističe da je dovoljno konzumirati jednu do dvije kašike dnevno kako bi se iskoristile njegove nutritivne prednosti.
Dobar za srce
Maslac od kikirikija sadrži visok udio mononezasićenih i polinezasićenih masti koje pozitivno djeluju na zdravlje srca.
Istraživanja pokazuju da redovna konzumacija kikirikija i proizvoda od kikirikija može pomoći u poboljšanju nivoa holesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti i moždanog udara.
Nutricionistica Wan Na Chun navodi da ove zdrave masti mogu doprinijeti snižavanju nivoa LDL holesterola, poznatog kao „loš“ holesterol, kao i triglicerida.
Stabilniji šećer u krvi
Stručnjaci ističu da maslac od kikirikija može biti koristan i osobama koje žele održavati stabilan nivo šećera u krvi.
Zahvaljujući kombinaciji proteina, vlakana i zdravih masti, sporije se probavlja i može ublažiti nagle skokove glukoze nakon obroka.
Istraživanja su pokazala da konzumacija dvije kašike maslaca od kikirikija uz obroke bogate ugljikohidratima može pomoći u boljoj kontroli šećera u krvi.
Izvor antioksidansa
Kikiriki sadrži niz antioksidativnih spojeva, uključujući vitamin E, resveratrol i kumarinsku kiselinu.
Ove tvari pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, procesa koji se povezuje sa starenjem i razvojem brojnih hroničnih bolesti.
Stručnjaci navode da upravo antioksidansi mogu imati ulogu u smanjenju rizika od određenih vrsta karcinoma i drugih zdravstvenih problema.
Pomaže osjećaju sitosti
Iako se često smatra visokokaloričnom namirnicom, maslac od kikirikija može pomoći u kontroli apetita.
Kombinacija proteina, vlakana i masti doprinosi dužem osjećaju sitosti, što može olakšati održavanje zdrave tjelesne težine.
PROČITAJTE JOŠ Je li maslac od kikirikija zdrav ili kalorijska zamka?
Osim toga, predstavlja dobar izvor kalija, magnezija, vitamina E i drugih važnih nutrijenata.
Kako odabrati najbolji proizvod
Nutricionisti savjetuju da se pri kupovini pažljivo čita deklaracija proizvoda.
Najzdraviji izbor su vrste maslaca od kikirikija koje sadrže isključivo kikiriki, bez dodatog šećera, palminog ulja ili drugih aditiva.
Umjerena konzumacija, jedna do dvije kašike dnevno, smatra se dovoljnom za uključivanje ove namirnice u uravnoteženu prehranu.
