Doručak se često naziva najvažnijim obrokom u danu, a istraživanja potvrđuju da redovno konzumiranje jutarnjeg obroka može smanjiti rizik od pretilosti, visokog krvnog pritiska i srčanih bolesti.
Međutim, stručnjaci upozoravaju da nije presudno samo doručkovati, već i šta jedemo.
“Nije najvažnije doručkujete li ili ne, već šta konzumirate”, ističe kardiolog Francesco Lo Monaco.
Zaslađene žitarice nisu dobar izbor
Mnoge popularne pahuljice sadrže velike količine šećera i malo vlakana, što može povećati nivo lošeg (LDL) holesterola i opteretiti organizam.
Umjesto toga, preporučuje se zobena kaša bogata topljivim vlaknima koja pomažu u smanjenju holesterola.
Slanina i bijeli hljeb opterećuju srce
Sendviči sa slaninom spadaju među najnepovoljnije izbore za doručak.
PROČITAJTE JOŠ Istraživanje o mesu i demenciji: Neočekivana veza kod dijela populacije
“Slanina kombinira zasićene masti, nitrate i visok udio soli, što povećava rizik za srce”, navodi Lo Monaco.
Zdravija alternativa je sendvič s dimljenim lososom ili avokadom, koji sadrže korisne masti.
Pržena hrana povećava rizik
Klasični obilni doručci s prženim jajima, kobasicama i slaninom mogu negativno utjecati na zdravlje srca zbog visokog udjela zasićenih masti i soli.
Bolja opcija je omlet s povrćem, pripremljen bez velike količine masnoće.
Peciva i kroasani puni su loših masti
Kroasani i slična peciva često sadrže rafinirano brašno i puno maslaca, što povećava LDL holesterol i smanjuje “dobri” HDL.
Kao alternativa preporučuje se grčki jogurt uz dodatak voća, orašastih plodova i sjemenki.
Voćni sok nije isto što i voće
Iako se smatra zdravim izborom, voćni sok sadrži puno šećera i malo vlakana.
“Proces cijeđenja uklanja vlakna, a povećava unos fruktoze, što može dovesti do masne jetre i povećanja holesterola”, upozorava Lo Monaco.
PROČITAJTE JOŠ Namirnice koje otežavaju skidanje masnoća sa stomaka: Ovo trebate izbjegavati
Zato je bolje konzumirati cijelo voće.
Ključ zdravog doručka
Za zdravlje srca najvažniji su uravnoteženi obroci bogati vlaknima, zdravim mastima i proteinima.
Pravilnim izborom namirnica već na početku dana možemo značajno utjecati na nivo holesterola i dugoročno zdravlje.
